barbecue             A Dzaoudzi, à la sortie de la barge, une Mama brochette est installée depuis des années.    J'y prends régulièrement des mabawas et des cuisses de poulet les soirs ou j'ai la flemme de me mettre aux fourneaux.        Autant dire assez souvent...

On en trouve un peu partout et généralement, des brochettes de viande de boeuf marinée et pimentée y sont proposées, accompagnées de fruit à pain ou de manioc.   Pour 2 euros, voici un repas qui remplit l'estomac pour la journée.

Ici, en l'occurance, pas de boeuf ni de manioc, mais uniquement du poulet.    L'odeur du poulet grillé vous chatouille les narines à peine descendu de la barge.   Comment résister....??        végétariens s'abstenir évidemment.

Un petit barbecue sur le bord d'une route, deux ou trois chaises bancales, la déco est réduite à sa plus simple expression.     Mais on n'est pas là pour ça...      

mama_brochettes        La mama fait mariner le poulet dans une sauce pimentée dont elle a le secret.

Et tandis que j'immortalise cet instant pour l'éternité (au moins) la bouéni me jette un regard qui en dit long: "tu ne me prends pas en photo, hein..??"            nan nan....

                                                         Kaay à Mayotte