19 novembre 2008

L'Albatros...

L'Albatros est un restaurant-chambre d'hôtes à deux pas de l'aéroport de Dzaoudzi. Coincé entre la route et le cimetière musulman, l'Albatros compense le manque de vue par un tout petit jardin tropical. La salle à manger sur la terrasse. Bof pour la déco, non..?? Le mur est peint et donne une ambiance mini jungle. C'était le 11 novembre et il a plu toute la journée. La végétation profite de cette douche improvisée pour se refaire une beauté. J'avais pris des gambas flambées au Pastis.... [Lire la suite]
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10 novembre 2008

La V.P.C. à Mayotte, côté gourmandise...

Dans quelques semaines, nous allons fêter Noël et il est temps de penser à ce qu'on voudrait manger au réveillon. Quelques sites s'aventurent loin et livrent jusque chez nous. Foie gras, chocolat, thé, produits régionaux, voici une petite liste de douceurs qui nous permettront de déguster autre chose que ce qu'on nous propose à la Sodifram. Cliquez sur les noms en majuscule, vous atterrissez directement sur le site proposé. C'est magique...!! Je commence avec un site de produits corses,  GIE DU TARAVU.   Je... [Lire la suite]
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23 mai 2008

Maoré Burger...

Sur le Boulevard De Gaulle, à Pamandzi, le Maorè Burger a ouvert ses portes il y a quelques semaines. C'est donc en toute logique que j'ai testé pour vous ce nouveau temple de la gastronomie mahoraise.  Situé en face du lycée, place astucieuse s'il en est, il est ouvert 7 jours sur 7, de 11h à 22h, si j'ai bien compris. Une terrasse permet de prendre son repas dehors, et dans la salle, un grand écran nous permet de regarder les derniers clips des groupes ou les chanteuses se trémoussent en micro-short pailleté.  Pour... [Lire la suite]
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28 février 2007

Critique gastronomique au Sakouli.....

                     Bien attablés dans nos fauteuils, on s'apprète à déjeuner au restaurant gastronomique du Sakouli.  La vue est magnifique, et pour la première fois depuis quelques jours, il fait beau. On en profite donc pour tester ce lieu incontournable de Mayotte.               Un Punch Coco pour se mettre en forme, saupoudré de cannelle. Jolie présentation et je garde l'idée, moi qui présente toujours le... [Lire la suite]
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04 février 2007

L'heure du thé.....

            J'ai acheté hier un pot de Gelée de Baobab au sucre de canne. Il y a peu de spécialité culinaire sur l'île,  alors quand je trouve quelque chose d'appétissant, je me prête volontiers au jeu du goûteur. Et c'est booooooooonbooooooooon............!!    légèrement citronnée, la gelée est juste un peu trop sucrée à mon avis; et pourtant, je suis très, très sucré.  Avis aux touristes: vous la trouverez en vente à la boutique CAMA place du marché et dans les épiceries... [Lire la suite]
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23 janvier 2007

Mama brochette....

             A Dzaoudzi, à la sortie de la barge, une Mama brochette est installée depuis des années.    J'y prends régulièrement des mabawas et des cuisses de poulet les soirs ou j'ai la flemme de me mettre aux fourneaux.        Autant dire assez souvent... On en trouve un peu partout et généralement, des brochettes de viande de boeuf marinée et pimentée y sont proposées, accompagnées de fruit à pain ou de manioc.   Pour 2 euros, voici un repas... [Lire la suite]
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13 décembre 2006

le marché de Noël: les gâteaux

       Une bouéni confectionne des gateaux de riz "à la mahoraise ".  Les gamelles posées sur le sol, elle a fait cuire du riz, et le malaxe avec un peu de farine jusqu'à obtention d'une pâte homogène.        Impossible de savoir que cette pâte était du riz il y a quelques minutes. Tout est fait à la main, pas de robot-mixeur-malaxeur-pétrisseur-etc...des gestes répétés par des générations de femmes, qui à leur tour, l'apprendront à leurs filles.     ... [Lire la suite]
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22 novembre 2006

Mayotte Cola....

       Après le Corsica Cola et le Breizh Cola,  Mayotte a elle aussi son soda: Mayotte Cola. Bon, j'ai acheté, j'ai gouté, et rien ne vaut l'original. Mais, il suffit de taper le mot Cola sur un moteur de recherche (Google, au hasard ) pour voir la déferlante de pays et régions qui proposent leur (pâle) copie.        En général, j'essaie de boire et de manger local. Mais, désolée, pourquoi ne pas boire le VRAI, le SEUL, l'UNIQUE, surtout quand il est au même prix...!!! ... [Lire la suite]
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